Acide acétique

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L’acide acétique qui a pour formule chimique CH3COOH ou C2H4O2, est présent dans le vinaigre d’alcool (concentration entre 10 et 20 %). Il a pour autre nom acide éthanoïque. En chimie organique, il fait partie de la famille des acides carboxyliques (présence de COOH)

Sécurité

Dilué entre 10 et 20 % (comme dans le vinaigre), il est irritant. Plus concentré, il est corrosif.

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