Orange (fruit)

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des oranges

Une orange est un agrume comestible qui vient de l'oranger et qui a une couleur jaune tirant sur le rouge ; on a appelé cette couleur comme le fruit : orange.

Avec les oranges, il est préparé des jus d'orange, des confitures, des bonbons, des gâteaux... L'orange est très riche en vitamine C.

Description

L'orange se présente sous la forme d'un agrume de forme sphérique composé d'une peau épaisse de couleur orange. Pour consommer de l'orange, il faut retirer la peau de l'orange.

Oranger

La floraison s’étend de mars à juillet. L’oranger est alors couvert de petites fleurs blanches très odorantes, dont on tire l’eau de fleur d’oranger. Il vient d'Asie. Il y a plusieurs variétés : l'oranger doux, variété utilisée pour l'alimentation et l'oranger amer utilisé pour la marmelade. L'oranger fait partie de la famille des rutacées ou d'hybrides de ceux-ci.

Fleur d'oranger

Fleurs d'oranger.

La fleur d'oranger entre dans la composition de parfums et est employée en cuisine pour parfumer à l'orange des plats et des gâteaux.

Orange

La récolte débute en automne et s’étend, selon les variétés, sur 6 mois environ.
L'orange est le troisième fruit le plus consommé par les Français. Elle est consommée de décembre à avril.
Les ramasseurs d'oranges au soleil, comme pour les autres agrumes, souffrent de rougeurs irritantes et de démangeaisons désagréables provoquées par la furocoumarine.

Orangeraie

C'est une serre construite pour protéger les orangers importés des gelées, dans les pays à hiver froid. Les premières ont été construites à Amboise par Dom Pacello[1].

Les pommes d'or

Ces fruits mythiques, très convoités dans l'antiquité, sont probablement les oranges du jardin des Hespérides.

Les oranges de Noël

Quand les oranges étaient rares, elles étaient offertes dans les milieux sociaux modestes en cadeau de Noël et très appréciées pour leurs vertus alimentaires.

Références

Vikiliens pour compléter sur les agrumes

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