Prêle

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Prêle des champs
Nom commun Queue de renard
Nom scientifique Equisetum arvense
Milieu de vie lieux humides, terres sablo-limoneuses
Taille de 20 à 50 cm
Reproduction spores
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Tiges fertiles portant les sporanges, en bord d'un canal

La prêle des champs est facilement reconnaissable à sa haute taille et à sa forme longiligne en épi. On peut en voir en bordure d'étang. Elle se trouve sous deux formes, des tiges fertiles (qui portent des sporanges) et des tiges stériles.

Elle pousse au printemps à partir d'un rhizome souterrain.

Utilisations

Elle est utilisée depuis l'antiquité en pharmacopée car elle a un effet diurétique, comme le persil, le chou, le concombre et le poireau.

Au niveau alimentaire, les jeunes pousses sont consommées en salade, comme les asperges, surtout au Japon.

Les jardiniers en font des décoctions à pulvériser sur les feuilles des plantes.

En littérature

Maurice Carême a écrit une comptine très populaire sur le vent :

Vent qui geint,
Vent qui hèle
Dans les foins,
Dans les prêles...

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