Acide pantoïque

L'acide pantoïque est un acide carboxylique α,γ-dihydroxylé.

Acide pantoïque
Identification
Nom UICPA acide 2,4-dihydroxy-3,3-diméthylbutanoïque
No CAS 470-29-1
PubChem 439251
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C6H12O4  [Isomères]
Masse molaire[1] 148,1571 ± 0,0068 g/mol
C 48,64 %, H 8,16 %, O 43,2 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Avec la β-alanine, il est l'un des deux composants de l'acide pantothénique (vitamine B5), et se retrouve donc dans les sous-produits de décomposition de ce dernier et des nombreuses molécules dont il est le précurseur. Pour former l'acide pantothénique, le groupe carboxyle de l'acide pantoïque se lie à la fonction amine de la β-alanine, formant une liaison amide.

Notes et références

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
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