Alambic charentais

Un alambic charentais ou pot still est un type d'alambic dit « à repasse » permettant d'effectuer une double distillation. Il est typiquement utilisé dans la distillation de cognac et de whisky.

Alambic charentais de la distillerie Glenfiddich
Un alambic charentais destiné à la production de Cognac à Cherves-Richemont (Charente)

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Articles connexes

Liens externes

  • Alimentation et gastronomie
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