Amanite safran

Amanita crocea, l'amanite safran, est une espèce de champignons basidiomycètes du genre Amanita de la famille des amanitaceae. Elle faisait partie du sous-genre Amanitopsis (amanites sans anneau) dont l'espèce-type est Amanita vaginata, maintenant section vaginae.

Amanita crocea

Nom binomial accepté

  • Amanita crocea (Quél.) Singer 1951

Description du sporophore

  • Chapeau 4 à 10 cm, convexe puis étalé, jaune orangé, marge striée
  • Lames et sporée blanches
  • Pied 10 à 15 cm, de la couleur du chapeau, couvert de mèches orangées, engainé d'une volve blanche et épaisse
  • Chair blanche
  • Odeur et saveur douces

Habitat

Sous les feuillus de l'été à l'automne en Europe, relativement peu fréquent.

Comestibilité

Comestible mais à protéger. Serait toxique crue (ne pas confondre avec Amanita caesarea dont les lames sont jaunes).

Espèces proches

Sources

  • Les Champignons, Roger Phillips, éditions Solar, (ISBN 2-263-00640-0)
  • Grand guide encyclopédique des champignons, J.L. Lamaison et J.M. Polese, éditions Artémis, (ISBN 2-84416-005-0)
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