Caquelon

Le caquelon est une sorte de casserole en terre cuite ou en fonte, pourvue d'un manche, dans laquelle se prépare puis se sert, entre autres, la fondue.

Un caquelon en fonte émaillée.

Le mot est surtout employé en Suisse romande, mais également dans le Jura français, en Savoie et en Belgique, et qui s’est répandu au XVIIIe siècle[1], dérivé d'un emprunt au Suisse alémanique Kakel « casserole de terre »[2].

Notes et références

  1. « caquelon », sur Le Trésor de la langue française informatisé (TLFi).
  2. Définition et étymologie des dictionnaires (dont le wiktionnaire : Kakel canton de Neuchâtel (XVe s. au sens de « brique vernissée »), empr. au dial. alémanique de Suisse et alsacien Kakel (Kachel) « casserole de terre » (FEW t. 16, p.  293a ; Tapp., p.  83-84).

Voir aussi

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