Clinopodium nepeta

Clinopodium nepeta, le Calament népéta, est une espèce de plantes herbacées vivaces commune de la famille des Lamiaceae.

Taxonomie

Noms vernaculaires

Le Calament népéta est aussi appelé Calament faux népéta, Calament glanduleux ou petit Calament.

Liste des sous-espèces

Selon Kew Garden World Checklist (26 juin 2013)[1] :

  • sous-espèce Clinopodium nepeta subsp. nepeta
  • sous-espèce Clinopodium nepeta subsp. spruneri (Boiss.) Bartolucci & F.Conti (2011)
  • sous-espèce Clinopodium nepeta subsp. subisidoratum (Borbás) Govaerts (1999)

Utilisations

Qualifié parfois de marjolaine sauvage, le calament népéta (a nepita en langue corse) est utilisé séché dans de nombreuses spécialités culinaires de la Corse[2].

Notes et références

  1. Kew Garden « World Checklist », consulté le 26 juin 2013
  2. Conseil national des arts culinaires, Corse : produits du terroir et recettes traditionnelles, 1996, Albin Michel, (ISBN 2-226-08785-0).

Liens externes

  • Portail de la botanique
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Sharealike. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.