Gaziantep

Gaziantep, avant 1920 Antep (Dîlok en kurde, Telouch en arabe), est une ville de Turquie, préfecture de la province du même nom, située au sud-est de l’Anatolie ou nord-ouest de la Mésopotamie, à proximité de la Syrie.

Gaziantep
Antep, (ku) kurde Dîlok

Vue de la citadelle de Gaziantep.
Administration
Pays Turquie
Région Région de l'Anatolie du sud-est
Province Province de Gaziantep
District Région de l'Anatolie du sud-est
Maire
Mandat
Fatma Şahin (AKP)
2019-2024
Préfet Ali Yerlikaya
2015
Indicatif téléphonique international +(90)
Plaque minéralogique 27
Démographie
Population 1 889 466 hab. (2014)
Densité 263 hab./km2
Géographie
Coordonnées 37° 03′ 58″ nord, 37° 22′ 59″ est
Altitude 832 m
Superficie 719 400 ha = 7 194 km2
Localisation

Districts de la province de Gaziantep
Géolocalisation sur la carte : Turquie
Gaziantep
Géolocalisation sur la carte : Turquie
Gaziantep
Liens
Site de la mairie http://www.gaziantep-bld.gov.tr
Site de la province http://www.gaziantep.gov.tr
Sources
« Index Mundi/Turquie »

    Initialement nommée Aintab[1] par les Arabes, ou Antep par les Turcs, elle fut - pour saluer la résistance de ses habitants turcs contre les alliés en 1920 et 1921 - renommée Gaziantep[2] (Antep la victorieuse) en 1928.

    Pôle industriel dans une région relativement peu développée, elle compte une population estimée à 1 889 466 habitants.

    Gastronomie

    La ville est réputée en Turquie et à travers le monde pour sa cuisine[3],[4]. Depuis , Gaziantep fait ainsi partie du réseau des villes créatives de l’UNESCO dans le domaine de la gastronomie[5].

    La cuisine locale est essentiellement épicée, on retrouve ainsi plusieurs types de kebabs (viande grillée), de keftas (boulette de viande) mais aussi de dolmas (légume farci). Le lahmacun, aussi appelé la pizza turque[6], de Gaziantep est également réputé tout comme son yuvarlama (boulette de boulgour saucée). En dessert, on retrouve notamment le fameux baklava (fines feuilles de pâte phyllo garnies) traditionnellement saupoudré de pistache[7]. Le , l'Union européenne accorde une indication géographique protégée pour la variété turque du baklava de Gaziantep aussi connue sous le nom de Antep Baklavası/Gaziantep Baklavası en turc[8].

    Économie

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    Industrie

    Gaziantep est l'un des principaux producteurs de tapis usinés dans le monde. Ont été exportés pour environ 700 millions de dollars de tapis faits à la machine en 2006. Il existe plus de cent installations organisées en zone industrielle pour l'industrie de la literie.

    Tourisme

    Gaziantep est la « destination européenne d’excellence » sélectionnée pour la Turquie, à l'issue de la session de 2015 du concours européen pour l’excellence dans le domaine touristique, organisé dans le cadre du projet EDEN encourageant les modèles de développement d'un tourisme durable, et qui récompense une destination par pays participant. (Le thème du concours cette année-là est : « Le tourisme et la gastronomie locale »)[9].

    Histoire

    Dans l’Antiquité, près de Gaziantep, à Dülük (alors Dolichè), on révérait Jupiter Dolichenus, selon un culte à Mystères, syncrétique de la religion romaine et du Baalisme de Commagène. Elle fut une forteresse du Comté d'Édesse. Sous l’Empire ottoman, elle faisait partie de la vilayet d'Alep.

    L'épuration ethnique et l'extermination de l'importante minorité arménienne débutent avec les massacres hamidiens et se parachèvent dans le génocide. D’ à , les troupes françaises de l’Armée du Levant assiègent la ville dans le cadre du mandat français sur la Syrie pendant la Campagne de Cilicie. En , l’accord d'Angora met fin à l’occupation française.

    Le , a lieu à Gaziantep un attentat à la voiture piégée qui coûte la vie à neuf personnes et en blesse des dizaines d’autres. Le , a lieu à Gaziantep un attentat lors d'un mariage kurde qui coûte la vie à 57 personnes et en blesse 66.

    Démographie

    Année Total Hommes Femmes
    1965[10] 511 026 262 815 248 211
    1970[10] 606 540 308 154 298 386
    1975[10] 715 939 369 748 346 191
    1980[10] 808 697 409 302 399 395
    1985[10] 966 490 490 022 476.468
    1990[10] 1 140 594 577 881 562 713
    2000[10] 1 285 249 645 847 639 402
    2007[11] 1 342 518 672 277 670 241
    2010[11] 1 501 566 756 686 744 880
    2014[11] 1 889 466 953 760 935 706

    Liste des maires

    • 1984-1989 : Ömer Arpacıoğlu
    • 1989-2004 : Celal Doğan
    • 2004-2014 : Asım Güzelbey
    • Depuis 2014 : Fatma Şahin

    Lieux et monuments

    • Parc national forestier de Düllükbaba
    • Tumulus de Zincirli, de Geendikli, de Tilmen, de Kırışkal et de Sakçagözü (Sakçagöze),
    • Vestiges de villes de la première période de Doliché, de Kuzeyne, de Korus, de Belkıs et de Karkamış (Kargamış),
    Le site de Doliché[12] est occupé par le village de Dülük à km au nord du centre ville de Gaziantep. Cette ville était connue pour le culte de Jupiter Dolichenus[13] une divinité syncrétique dont le culte s'est répandu jusqu'en Gaule : une statue de cette divinité a été découverte dans le port de Marseille au cours d'une opération de dragage du vieux port en 1653[14]. Cette statue se trouve actuellement dans un musée de Stuttgart.
    • Statues antiques de Yesemek, citadelles de Gaziantep, de Tilbaşar, de Rumkale, de Karacaören et de Ravanda
    • Mosquées d’Ömeriye, de Boyacı (Kadı Kemaleddin) Eyüpoğlu, d’Esenbek (İhsan Bey), d’Ali Nacar (Annacar), d’Ali Dola (Ala'üd Devle), de Tahtalı, de Ağa, de Handaliye, d’Alaybey, de Şeyh Fethullah, de Şirvani (Şerefeli İki), d’Akcurun, de Canbolat Bey, de Şeyh, de Şeyhler, de Hindioğlu et de Çalık
    • « Medrese » (ancienne école religieuse) de Ramazaniye (Ahmed Çelebi), caravansérails de Şeker Pacha, de Hışva, d’Emirali, de Millet, de Kürkçü et de la municipalité, marchés couverts de Zincirli et de Kemikli
    • Bains publics d’Eski, Pacha, de Şıh, de Pazar, de Naip, de Tabak, de Hoca, de Hasan Bey et de Tuğlu
    • Maison de Şeyh Abdullah Efendi
    • Ponts d’Ebbağhane, d’Aynülleben, de Yazıcık, Babilke et Murad IV

    Personnalités nées à Gaziantep

    Autres personnalités

    • Ayşe Şan (1938-1996) a vécu deux ans à Gaziantep, et y a chanté en turc à la radio locale (le kurde était interdit).

    Liens externes

    Notes

    1. Aintab en arabe : ʿayntāb, عينتاب
    2. Gazi en turc triomphateur, combattant de la foi emprunté à l'arabe ḡāzin غازٍ, envahisseur, conquérant.
    3. « Gaziantep : "8ème ville de gastronomie mondiale de l’Unesco" ? », sur Radio-télévision de Turquie, (consulté le 12 août 2016)
    4. (en) « UNESCO announces Gaziantep as world gastronomy city », sur Daily Sabah, (consulté le 12 août 2016)
    5. (en) « Gaziantep cuisine added to UNESCO list », sur Hürriyet, (consulté le 12 août 2016)
    6. « Halil Lahmacun – Le roi de la pizza turque », sur Aujourd'hui la Turquie, (consulté le 12 août 2016)
    7. « La cuisine de Gaziantep », sur Chambre d'Industrie de Gaziantep (consulté le 12 août 2016)
    8. (en) « COUNCIL REGULATION (EC) No 510/2006 » [PDF], sur Commission européenne, (consulté le 12 août 2016)
    9. https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/eden/destinations/turkey_fr#gaziantep
    10. (tr) « Genel Nüfus Sayımları », sur tuik.gov.tr (consulté le 10 novembre 2015)
    11. (tr) « Adrese Dayalı Nüfus Kayıt Sistemi (ADNKS) Sonuçları », sur tuik.gov.tr (consulté le 10 novembre 2015)
    12. Doliché en grec : Δολίχη.
    13. Voir : V. Tam Tinh Tran, Le culte des divinités orientales en Campanie en dehors de Pompéi, de Stabies et d'Herculanum, Brill, , 261 p. (ISBN 978-900403433-4, présentation en ligne, lire en ligne), « Jupiter Dolichenus », p. 134.
    14. Robert Turcan, Les religions de l'Asie dans la vallée du Rhône, Brill Archive, , 144 p. (ISBN 978-900403441-9, présentation en ligne, lire en ligne), « Jupiter Dolichénien », p. 113.
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