Kakiage

Le kakiage est une friture de légumes. Généralement, on utilise les légumes tels qu'oignons, carottes, haricots verts émincés. Ces légumes sont mélangés avec de la farine, un peu d'eau et du sel. On forme des galettes et on les fait frire. On peut aussi ajouter des fruits de mer comme les crevettes ou les huîtres. Se consomme avec la même sauce que les tempura.

Kakiage

tendon au kakiage

Lieu d’origine Japon
Place dans le service Agemono
Ingrédients Légumes, farine, eau, sel

Voir aussi

  • Portail de la cuisine japonaise
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Sharealike. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.