Malvoisie (cépage)

Malvoisie (en grec moderne Μονεμβασία) est le nom donné à un groupe de cépages d'origine, traditionnellement de la région méditerranéenne.

Malvoisie

Origine

Il tire son nom de la ville Monemvasia, construite sur un promontoire rocheux et comptoir commercial Vénitien de 1470 à 1540 et de 1690 à 1715, ville située dans la région de Laconie, au Péloponnèse[1].

Histoire

Érigé en forteresse, Monemvasia est aménagé d'un port d'où partent les navires de la Sérénissime, aux cales chargées de vins grecs appelés malvasia, vers les principaux ports de Méditerranée et d'Europe du Nord. Aux XVIe et XVIIe siècles, son commerce connaît un tel essor qu'il devient un des vins les plus célèbres d'Europe. Après la reconquête par les Turcs des territoires vénitiens en Grèce, sa culture se diffuse rapidement, particulièrement en Italie, puis dans les autres pays d'Europe du Sud.

Dans l'ancienne terminologie du commerce des vins vénitiens, l'appellation malvasia désignait aussi bien le cépage d'origine que différents vins grecs. À Venise, de nombreuses auberges affichaient sur leur façade l'enseigne de Malvasia. Ce terme se retrouve encore aujourd'hui dans la toponymie vénitienne avec le ponte della Malvasia et dans le quartier de San Lio, la Calle della Malvasia.

Appellations et cépages par pays

Nizioleto toponymique se référant au malvasia.

Autriche

Malvasier (sud tyrol) (cépage Savagnin)

Espagne

  • Malvasía rosada (es);
  • Malvasia de Sitges: sa culture réduite à quelques hectares, il est recensé dans la base de données de l'Arche du goût.
  • Malvasia de Lanzarote: technique de culture sèche (arenado)

France

D'après Terroirs et cépages du domaine du Quarteron[2] :

Italie

Malvasia (raisins blancs)

Malvasia (raisins noirs)

Portugal

  • Malvasia fina ;
  • Malvasia candida, dit aussi Malmsey de Madère ;
  • Malvasia rei ;
  • Malvasia corada ;
  • Malvasia da Trincheira.

Suisse

Divers

Il est appelé Malvasier dans les pays germanophones, Malvazija et Malvazia dans les pays d'Europe de l'Est.

Notes et références

  1. (fr) « Malvoisie des îles Lipari », sur ileseoliennes.blog.lemonde.fr (consulté le 1er septembre 2010)
  2. (fr) « Terroirs et cépages du domaine du Quarteron », sur domaineduquarteron.pagesperso-orange.fr (consulté le 1er septembre 2010)

Liens externes

  • Portail de la vigne et du vin
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