Oxymore (bière)

L'Oxymore est une bière belge brassée à Limerlé dans la commune de Gouvy en Province de Luxembourg.

Oxymore

Généralités
Brasseur Brasserie Oxymore
Pays Belgique
Date de création 2006
Caractéristiques
Couleur Blanche
Degré d'alcool 4,5 % vol.
Production
Conditionnement bouteilles de 75 cl

Brasserie Oxymore
Localisation
Pays Belgique
Ville Limerlé (Gouvy)
Caractéristiques
Fondée en 2006
Maîtres brasseurs 6 bénévoles
Principales bières blanche
Site web

Historique

C'est en juillet 2006 que six bénévoles décident de brasser une nouvelle bière en bouteilles champenoises (75 cl) mais également en fûts de 30 et 50 litres. Ils reçoivent des conseils du maître-brasseur de l'abbaye d'Orval. La brasserie Oxymore se trouve dans une ferme ardennaise du XVIIIe siècle qui fut sauvée de la ruine et est actuellement occupée par l'association Périple en la Demeure dont la brasserie est une des activités.

Bière

L'Oxymore est une bière blanche un peu trouble, à fermentation haute mais très légère qui titre à 4,5 % d'alcool. Elle est composée de cinq céréales : froment et épeautre (produits dans la région de Gouvy), orge, orge malté et flocons d’avoine avec une adjonction de houblon et de levure d’Orval.

Commercialisation

La bière est vendue uniquement à la brasserie. La production est très limitée.

Articles connexes

Source et lien externe

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