Pâte à sucre

La pâte à sucre, est une pâte à modeler comestible faite à base de sucralose, d'amidon et de glucose.

Ne doit pas être confondu avec pâte sucrée.
Un gâteau décoré de pâte à sucre.

Cette pâte alimentaire est couramment utilisée pour la décoration en Cake design.

Historique

Les preuves de son utilisation dans divers contextes remontent au moins au XVIe siècle.

Les premiers bonbons à entrer dans les premiers biscuits de Noël étaient fabriqués à partir de pâte à base de sucre et marqués de mots et de phrases courtes.

Notes et références

    Liens externes

    • Alimentation et gastronomie
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