Principales productions agricoles en valeur

Les principales productions agricoles en valeur, au niveau mondial, selon les statistiques publiées par l'Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), sont indiquées dans le tableau suivant pour l'année 2012[1]

Le produit des cultures, en volume et en valeur, varie considérablement d'année en année en fonction des fluctuations des prix sur le marché mondial et sur les marchés nationaux et des conditions météorologiques et d'autres facteurs qui influencent la production agricole.

Rizière au Cambodge. En 2012, le riz était la première céréale en valeur au niveau mondial, suivie par le maïs.
RangProduitValeur (2012)
en milliers de dollars américains
Production (2012)
en tonnes
Premier pays producteur
et valeur (2011)
en milliards de dollars américains
1Riz, paddy186 667 648722 599 58349,6 (Chine)
2Lait, entier, frais183 583 111614,578,72327,6 (États-Unis)
3Viande de bœuf170 272 00163 031 58230,6 (États-Unis)
4Viande de porc167 007 794108 641 25777,9 (Chine)
5Viande de poulet128 199 16490 001 77924,4 (États-Unis)
6Blé84 281 536701 395 33413,7 (Chine)
7Soja65 903 601262 037 56921,8 (États-Unis)
8Tomates58 223 483159 347 03117,9 (Chine)
9Canne à sucre56 903 8361 800 377 64223,9 (Brésil)
10Maïs55 478 433885 289 93526,4 (États-Unis)
11Œufs, en coquille53 998 99765 181 28019,8 (Chine)
12Pommes de terre49 681 577373 158 35112,6 (Chine)
13Légumes, frais nda45 936 531268 833 78025,3 (Chine)
14Raisin39 494 90169 093 2935.2 (Chine)
15Lait de bufflonne37 673 03295 888 11326,0 (Inde)
16Coton, fibre37 363 75026 143 0499,4 (Chine)
17Pommes31 706 24475 484 67115,2 (Chine)
18Bananes29 721 954107 142 1878,4 (Inde)
19manioc24 924 197256 404 0445,5 (Nigeria)
20Mangues, Mangoustans, Goyaves23 338 97938 953 1669,1 (Inde)
21Viande de mouton22 406 0978 229 0685,6 (Chine)
22Café22 000 0008 034 00010,0 (est.)[2] (Brésil)
23Huile de palme20 753 87447 703 8059,3 (Indonésie)
24Oignons, secs18 121 06386 343 8225,2 (Chine)
25Haricots, secs et verts17 490 0006,2 (Chine)
26Arachides, non décortiquées17 226 07240 016 5847,0 (Chine)
27Olives16 450 78020 545 4216,3 (Espagne)
28Colza15 260 0003,9 (Canada)
29Piments et poivrons, frais et secs13 320 0007,5 (Chine)
30Caoutchouc12 790 0003,8 (Thaïlande)
31Thé12 356 0004 520 0004,1 (Chine)
32Oranges12 090 0003,8 (Brésil)
33Concombres11 580 0009,1 (Chine)
34Ignames11 560 0007,6 (Nigeria)
35Pêches, nectarines10 920 0006,3 (Chine)
36Laitue, Chicorée10 840 0006,3 (Chine)
37Cacao (Chocolat)10 200 0004 082 0003,1 [3] (Côte d'Ivoire)
38Viande de chèvre9 970 0004,5 (Chine)
39Tournesol, graines9 830 0002,5 (Russie)
40Betteraves sucrières9 790 0001,6 (France)
41Pastèques9 770 0007,4 (Chine)
42Viande de buffle9 410 0004,0 (Inde)
43Asperges7 440 0006,6 (Chine)
44Viande de dinde7 060 0003,4 (États-Unis)
45Carottes, navets7 010 0003,9 (Chine)
46Viande de canard6 760 0004,6 (Chine)
47Noix de coco6 190 0001,9 (Inde)
48Tangerines6 100 0003,1 (Chine)
49Amandes5 559 0002,2 (États-Unis)
50Citrons, Limes5 310 0000,9 (Chine)
51Fraises5 300 0001,8 (États-Unis)
52Noix5 040 0002,6 (Chine)

Source: Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx, consulté le

Notes et références

  1. Source: Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture. http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx, consulté le 16 octobre 2014
  2. Organisation internationale du café http://www.ico.org/trade_e.asp « Copie archivée » (version du 2 octobre 2013 sur l'Internet Archive), consulté le 16 octobre 2014
  3. Organisation internationale du cacao. http://www.icco.org/statistics/cocoa-prices/daily-prices.html, consulté le 16 octobre 2014
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