Shito

Le shito est une sauce épicée très consommée au Ghana. À base de piments, de couleur noire ou sombre, elle accompagne de nombreux mets, particulièrement le poisson et le kenkey[1].

Shito et sardines
Shito, poulet et riz jollof
Shito et kenkey fante

Notes et références

    • (en) Steven J. Salm et Toyin Falola, Culture and customs of Ghana, Greenwood Press, Westport, Conn., 2002, p. 110 (ISBN 0-313-32050-0)

Annexes

Bibliographie

  • (en) Steven J. Salm et Toyin Falola, Culture and customs of Ghana, Greenwood Press, Westport, Conn., 2002, p. 106-109 (ISBN 0-313-32050-0)

Articles connexes

Liens externes

  • Alimentation et gastronomie
  • Portail du Ghana
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