Tourte berrichonne
La tourte berrichonne, ou truffiat[1] est un plat traditionnel du Berry à base de pommes de terre, d'oignon, de persil et de crème fraîche.
Notes et références
- « Le Berry », sur www.academie-du-berry.com (consulté le 19 juillet 2019).
Annexes
Articles connexes
- Chronologie de la pomme de terre
- Cuisine de la pomme de terre
- Liste de mets à base de pomme de terre
- Pâté aux pommes de terre
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