Esturgeon

Esturgeon
Nom(s) commun(s) Esturgeon
Nom scientifique Famille Acipenseridae
Classification poisson à nageoires rayonnées
Répartition hémisphère nord
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Les Esturgeons forment une famille de poissons à nageoires rayonnées. L'esturgeon est convoité pour ses oeufs, le caviar.

Description

Ils ont un corps allongé. Ils n'ont pas d'écailles mais possèdent à la place des plaques osseuses.

Alimentation

Ils se nourrissent de mollusques, de crustacés et de petits poissons. Il ne possèdent pas de dents mais sont pourtant capables de manger de gros poissons, comme le saumon.

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