Nitrate

Les nitrates sont les sels et les esters de l'acide nitrique. Ils contiennent de l'azote. Les anciens noms des nitrates sont le nitre ou le salpêtre. La formule chimique de l’ion nitrate est NO3.

L'excès de nitrates dans l'eau provoque l'eutrophisation, qui est une pollution d'origine agricole (due à l'abus d'engrais), urbaine (par dysfonctionnement des réseaux d'assainissement) ou industrielle.

Formes et utilisations

Les nitrates sont principalement utilisés sous trois formes :

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