Semoule

De la semoule.
Un couscous berbère, au Maroc composé de semoule.

La semoule est un aliment constitué de fragments de grains de céréales (essentiellement du blé dur, mais parfois du maïs ou du riz) obtenus par mouture de grains humidifiés, suivie par une méthode de séchage et de tamisage.

La semoule est utilisée en cuisine. Elle entre dans la composition de nombreux plats, notamment le couscous et la polenta.

Portail de l'alimentation   Accédez au portail sur l'alimentation.
This article is issued from Vikidia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.