Tartiflette

Une tartiflette au reblochon. On devine encore la forme du fromage que l'on a placé sur le dessus du plat

La tartiflette est un plat originaire de Savoie, à base de pommes de terre et de reblochon (fromage de Savoie), avec des lardons et des oignons, le tout gratiné dans un plat, au four.

Ce n'est pas un plat ancien : il s'est développé dans les restaurants des stations de sports d'hiver, dans les années 1980. C'est un plat d'hiver, riche en calories.

Une recette complète

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