Cocktail officiel de l'IBA

Un cocktail officiel de l'IBA est un cocktail sélectionné par l'International Bartenders Association (IBA) pour le concours mondial de cocktail (World Cocktail Championships — WCC)[1]. Ces mélanges sont ainsi parmi les plus notables et les plus fréquents des cocktails qu'on peut trouver à travers le monde.

Les cocktails de l'IBA sont mesurés en centilitres (cl) au lieu des millilitres (ml) habituellement utilisés[2].

Liste de cocktails

Au 1er janvier 2008, les cocktails officiels de l'IBA Official furent divisés en quatre catégories : Cocktails apéritifs (pre dinner cocktail), cocktails digestifs (after dinner cocktail), long drink style et popular cocktail[3]. En 2010, la liste évolue avec une section special cocktail[4].

En 2016, les cocktails officiels sont divisés en trois catégories : The Unforgettables[5], Contemporary Classics[6] et New Era Drinks[7].

The Unforgettables

Nom Type de cocktail Image
AlexanderAfter Dinner Cocktail
AmericanoBefore Dinner Cocktail
Angel FaceAll Day Cocktail
Aviation (en)All Day Cocktail
BacardiBefore Dinner Cocktail
Between the SheetsAll Day Cocktail
CasinoAll Day Cocktail
Clover ClubAll Day Cocktail
DaiquiriBefore Dinner Cocktail
DerbyAll Day Cocktail
Dry MartiniBefore Dinner Cocktail
Gin fizzLongdrink
John Collins (en)Longdrink
ManhattanBefore Dinner Cocktail
Mary Pickford (en)All Day Cocktail
Monkey Gland (en)All Day Cocktail
NegroniBefore Dinner Cocktail
Old FashionedBefore Dinner Cocktail
Paradise (en)All Day Cocktail
Planter's PunchLongdrink
Porto flipAfter Dinner Cocktail
Ramos gin fizz (en)Longdrink
Rusty NailAfter Dinner Cocktail
SazeracAfter Dinner Cocktail
ScrewdriverAll Day Cocktail
Sidecar (en)All Day Cocktail
StingerAfter Dinner Cocktail
Tuxedo (en)All Day Cocktail
Whiskey sourBefore Dinner Cocktail
White LadyAll Day Cocktail

Contemporary Classics

Nom Type de cocktail Image
BelliniSparkling Cocktail
Black RussianAfter Dinner Cocktail
Bloody MaryLongdrink
CaïpirinhaLongdrink
Champagne Cocktail (en)Sparkling Cocktail
CosmopolitanAll Day Cocktail
Cuba LibreLongdrink
French 75Sparkling Cocktail
French ConnectionAfter Dinner Cocktail
GodfatherAfter Dinner Cocktail
GodmotherAfter Dinner Cocktail
Golden dream (en)After Dinner Cocktail
GrasshopperAfter Dinner Cocktail
Harvey Wallbanger (en)All Day Cocktail
Hemingway SpecialAll Day Cocktail
Horse's Neck (en)Longdrink
Irish CoffeeHot Drink
KirBefore Dinner Cocktail
Long Island Iced TeaLongdrink
Mai TaiLongdrink
Margarita_(cocktail)All Day Cocktail
MimosaSparkling Cocktail
Mint JulepLongdrink
MojitoLongdrink
Moscow MuleLongdrink
Piña ColadaLongdrink
Rose(non-spécifié)
Sea Breeze (en)Longdrink
Sex on the beachLongdrink
Singapore sling (cocktail)Longdrink
Tequila SunriseLongdrink

New Era Drinks

Nom Type de cocktail Image
B-52After Dinner
Barracuda (en)Sparkling Cocktail
Bramble (en)All Day Cocktail
Dark 'N' StormyLongdrink
Dirty MartiniBefore Dinner Cocktail
Espresso Martini (en)After Dinner Cocktail
French Martini (en)Before Dinner Cocktail
KamikazeAll Day Cocktail
Lemon Drop Martini (en)All Day Cocktail
Pisco sourAll Day Cocktail
Russian Spring Punch (en)Sparkling Cocktail
Spritz VenezianoSparkling Cocktail
Tommy's Margarita (en)All Day Cocktail
Vampiro (en)(non-spécifié)
VesperBefore Dinner Cocktail
Yellow Bird (en)All Day Cocktail

Notes et références

  1. World Cocktail Championships International Bartenders Association.
  2. (en) « New Rules – WCC 2015 » [PDF], sur www.iba-world.org (consulté le 18 janvier 2016)
  3. « IBA Offical Cocktails » (version du 10 septembre 2009 sur l'Internet Archive)
  4. « IBA Offical Cocktails » (version du 19 août 2010 sur l'Internet Archive)
  5. (en) « The Unforgettables » (consulté le 18 janvier 2016)
  6. (en) « Contemporary Classics » (consulté le 18 janvier 2016)
  7. (en) « New Era Drinks » (consulté le 18 janvier 2016)

Lien externe

  • Alimentation et gastronomie
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