Cooley

Cooley est une distillerie irlandaise. Elle a été recréée en 1987 par un Irlandais John Teeling (en). La distillerie est localisée sur la péninsule de Cooley, dans le Comté de Louth sur la côte orientale de l'Irlande.

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Cooley
Distillerie
Pays Irlande
Ville Cooley (Comté de Louth)
Coordonnées 53° 59′ 50″ nord, 6° 12′ 21″ ouest
Fondée en 1987
Détenue par Beam Suntory
Alcools produits Single malt whisky, Blend, Blended malt
Principales
marques
Kilbeggan, Lockes, Tyrconnel, Connemara
Site Web www.cooleywhiskey.com
Localisation
Géolocalisation sur la carte : Irlande

Cooley se distingue des deux autres distilleries irlandaises en pratiquant une double distillation[1] alors que la triple distillation est la marque de fabrique des whiskys irlandais de Bushmills et Midleton.

La distillation a lieu à Cooley mais les chais de maturation se trouvent dans l'ancienne distillerie de Lockes à Kilbeggan comté de Westmeath au sud de Mullingar et à 11 km de Tullamore comté Offaly.

Fin , la distillerie est rachetée par le groupe américain Beam Suntory qui possède déjà de nombreuses marques de whiskys américains et la distillerie de Laphroaig[2].

Productions

Comme Midleton, la distillerie produit de nombreuses marques :

  • Single malt :
    • Connemara[3] (Connemara est le seul Single Malt tourbé élaboré en Irlande.)
    • Locke's[4] (Lockes Single Malt contient une petite proportion de malt tourbé et est fabriqué à partir de whiskys de 8 à 10 ans d’âge minimum.)
    • Tyrconnel[5] (Tyrconnell est une marque historique de whisky créée par la distillerie Andrew Watt fondée en 1762.)
  • Single grain :
    • Greenore[6] (C'est un whisky très original réalisé uniquement à partir de maïs.)
  • Blended :
    • Inishowen[7] (Un whisky simple mais bien fait. Peut-être une introduction aux whiskys tourbés, tout en douceur !)
    • Kilbeggan[8] (Issu d’une double distillation, son goût est légèrement sucré en bouche, avec des notes affirmées de malt caramélisé et de chêne.)
    • Locke's
    • Millars
Kilbeggan et Locke's Whisky

Notes et références

Lien externe

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