Liste des races d'oie domestique

Cette liste des races d'oie domestique n'est pas exhaustive. Les races de type Anser anser et Anser cygnoides ne sont pas différenciées car les croisements ont été tels que seules des analyses génétiques poussées permettraient de définir le pourcentage de l'une et l'autre dans les races.. Certaines races portent des noms différents selon les pays avec souvent des traductions erronées ou des dénominations fantaisistes. L'oie de Lege est un bon exemple : Lege en allemand signifie pondeuse. La Deustche Legegans est donc tout simplement une oie pondeuse allemande. L'oie de Guinée vient en fait de Chine. L'oie africaine de Hong Kong. Les dénominations erronées ainsi que les noms étrangers d'origine renvoient à la dénomination correcte.

Liste des différents noms de races d'oies domestiques classés par ordre alphabétique.

A

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  • Oie d'Adler (Адлерская) : oie industrielle sélectionnée par l'élevage de volaille de la ville d'Adler dans la région de Krasnodar en Russie. C'est un croisement entre l'oie locale et la grande oie grise de Russie et l'oie de Solnechnogorsk[1],[2].
  • Oie africaine* : voir oie de Hong Kong. Nom donné du fait de l'origine lointaine et inconnue
  • Oie de l'Ain* : dénomination commerciale de l'oie de Bresse destinée à contourner le monopole d'appellation de l'AOC « Volaille de Bresse » ne concernant que la poule de Bresse et la dinde de Bresse. Voir oie de Bresse
  • Oie pondeuse allemande (Deutsche Legegans) : Oie sélectionnée en Saxe en Allemagne.
  • Oie d'Alsace : oie originaire de la région de Basse-Alsace en France
  • Oie fauve américaine (American Buff Goose) : oie originaire des États-Unis, probablement issue des races d'oies européennes de même couleur, en particulier de l'oie fauve de Brecon.
  • Oie fauve huppée américaine (American Tufted Buff Goose) : oie originaire des États-Unis issue d'un croisement de l'oie fauve américaine avec l'oie romagnole huppée.
  • Oie de l'Amour : oie originaire du fleuve Amour en Chine et en Russie[2].
  • Oie ampourdanaise ou oie de l'Ampourdan (Oca empordanesa) : oie originaire de la province d'Ampourdan en Catalogne en Espagne.
  • Oie géante blanche d'Andocs (Andocsi óriás fehér lúd) : oie originaire du village d'Andocs dans la région de Transdanubie méridionale en Hongrie.
  • Oie anglaise à selle (English saddleback goose) : oie originaire d'Angleterre (oie d'Angleterre occidentale ?)
  • Oie anglaise grise (English greyback goose) : oie originaire d'Angleterre(oie d'Angleterre occidentale ?)
  • Oie frisée anglaise

B

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C

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Oie brune de Chine.
  • Oie de Cai Hai : oie originaire de Chine. Race éteinte en 1999.
  • Cameroun
  • Oie de Castres ou oie castraise : oie originaire des environs de la ville de Castres en Languedoc en France. C'est une sous-race de l'oie de Toulouse obtenue par croisement de celle-ci avec l'oie blanche.
  • Oie huppée de Castres : oie originaire des environs de la ville de Castres en Languedoc en France
  • Oie de Celle (Celler Gans) : oie originaire des environs de la ville de Celle dans la région du Hanovre en Allemagne. Elle est issue de l'oie de Poméranie.
  • Oie fauve de Celle
  • Oie de Chadrinsk ou oie de l'Oural, Шадринская (уральская) : oie originaire de la ville de Chadrinsk à l'est de l'Oural en Russie[1],[2].
  • Oie des champs de coton (Cotton Patch Goose) : oie originaire du Sud-Est des États-Unis
  • Oie de Changle : oie originaire de la ville de Changle (Chánglè) dans la province de Fujian en Chine
  • Oie chauve de Pskov (Псковская): oie originaire des environs de la ville de Pskov en Russie occidentale[1],[2].
  • Oie du Chili : oie issue de croisement entre toutes les différentes races européennes amenées au Chili, les techniques d'élevage s'étant perdues.
  • Oie de Chine : oie originaire de Mandchourie en Chine. Son origine lointaine lui a valu de nombreux noms fantaisistes : oie de Guinée*, oie africaine*, oie de Gambie* oie du Japon, oie de Moscaire*, oie de Sibérie*, oie du Siam*
  • Oie blanche de Chine
    • Oie brune de Chine
    • Oie grise de Chine
  • Oie Co ou oie Sen (Ngong co)) : oie originaire de la province de Ha Tai au Viêt Nam
  • Oie colosse blanche (Kolos fehér lúd): oie industrielle de Hongrie
  • Oie colosse grise (Kolos szürke lúd): oie industrielle de Hongrie
  • Oie colosse de Pannonie ((Kolos pannonlúd): oie industrielle de Hongrie
  • Oies de combat
  • Oie blanche de Cotignola et de Bagnacavallo (Oca bianca di Cotignola e Bagnacavallo) : oie originaire des communes de Cotignola et Bagnacavallo de la région de la Romagne en Italie. Assimilable à l'oie romagnole
  • Oie des champs de coton (Cotton Patch Goose) : oie originaire du Sud des États-Unis
  • Oie cuivrée de Wugang : oie originaire des environs de la ville de Wugang dans la province du Hunan en Chine

D

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E

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F

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Oie flamande, illustration de René Delin (1951).

G

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H

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  • Han Tah Pra : Thaïlande
  • Hergnies
  • Oie de Hong Kong : race proche de l'oie de Chine arrivée en Europe par le port de Hong Kong. Cette oie est probablement originaire du sud-est de la Chine. Elle est vraisemblablement issue d'un rétrocroisement entre l'oie de Chine et l'oie cygnoïde.
  • Oie hongroise (Magyar lúd): oie originaire du bassin des Carpates dans l'ancien Royaume de Hongrie dans l'actuelle Roumanie
    • Oie hongroise blanche (Magyar fehér lúd): oie originaire de Hongrie
    • Oie frisée de Hongrie (Fodrostollú Magyar lúd): probablement issue de l'oie du Danube
  • Oie d'Huo Yan ou oie d'Huo ou oie de Wulong ou oie de Balayan : oie originaire de la ville de Changtu, dans la province de Liaoning, en Chine.
  • Oie de Huangzhong ou oie de Yangjiang : oie originaire de la ville de Yangjiang dans la province de Guangdong (Canton) en Chine
  • Oie Hungavis Combi (Hungavis Combi lúd) : oie industrielle sélectionnée par la société d'État Hungavis-Babolna en Hongrie.
  • Oie brune hybride de Hungavis (Hungavis barna lúdhybrid) : oie industrielle sélectionnée par la société d'État Hungavis-Babolna en Hongrie.
  • Oie brune hybride de Hungavis (Hungavis barna lúdhybrid) : oie industrielle sélectionnée par la société d'État Hungavis-Babolna en Hongrie.
  • Oies huppées
    • Oie huppée de Castres : oie originaire des environs de la ville de Castres en Languedoc en France
    • Oie romagnole huppée : oie d'exposition ou ornementale.
    • Oie romaine huppée* voir oie romagnole huppée
    • Oie huppée tchèque (Česká chocholata husa) : oie originaire de République tchèque
  • Hwo : Chine/Corée

I

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J

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K

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  • Oie de Kalouga (Калужская) : oie originaire des environs de la ville de Kalouga en Russie méridionale. C'est un croisement entre les oies locales et l'oie de combat de Toula[2].
  • Kangan : Cambodge
  • Oie de Kartuzy (gęś kartuska): oie originaire du district de Kartuzy dans la région de Cachoubie en Pologne
  • Oie de Kholmogory (Холмогорская) : oie originaire du village de Kholmogory dans la région d'Arkhangelsk en Russie[1],[2].
  • Oie de Kielce (gęś kielecka) : oie originaire des environs de la ville de Kielce dans la région de Petite-Pologne en Pologne
  • Oie blanche de Koluda Wielka : oie industrielle de la Station expérimentale d'élevage de Koluda Wielka près de la ville de Inowrocław dans la région de Cujavie en Pologne
  • Oie de Komád : oie industrielle de Hongrie
  • Oie du Kouban (Кубанская) : oie industrielle de l'Institut agricole de la région du Kouban (Krasnodar) en Russie. C'est un rétrocroisement entre l'oie de Linda et l'oie de Chine[1],[2].
  • Oie de Krasnozerskoïe (Краснозёрская) : oie originaire de Krasnozerskoïe dans la région de Novossibirsk en Russie. C'est un croisement entre l'oie de Chine, l'oie de Linda et l'oie italienne[1],[2].
  • Oie Kun (Kun lúd) : oie industrielle de l'entreprise KUN en Hongrie.

L

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M

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N

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  • Oie des neiges : oie blanche du Canada
  • Oie normande France
  • Oie blanche norvégienne (Norsk hvit gås) : oie originaire de Norvège
  • Oie de Novi Pazar (novopazarska guska ; Новопазарска гуска) : oie originaire de la ville de Novi Pazar dans la région du Sandjak en Serbie
  • Nungan Mieu : Chine

O

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P

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Q

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  • Quingyang : Chine

R

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  • Oie romaine* : voir Oie romagnole.
  • Oie romaine huppée* : voir Oie romagnole huppée
  • Oie romagnole (Oca romagnola) : oie originaire des environs de la ville de Ravenne dans la région de la Romagne en Italie. Oie romaine* est une dénomination donnée par les fascistes en 1923.
  • Oie romagnole huppée : oie d'exposition ou ornementale.
  • Grande oie grise de Russie, (Крупная серая) : oie originaire de la ferme expérimentale de l'Institut ukrainien sur les volailles de reproduction et de l'élevage de volaille Arjenka de Rasskazovo en Russie. C'est un croisement entre l'oie de Toulouse et l'oie italienne[1],[2].
  • Oie rhénane pondeuse prolifique ou oie de Basse-Rhénanie (Rheinischer Vielleger (de))
  • Oie de Poméranie ou oie de Rügen (Pommerngans *(Rügener Gans)), (Gęś pomorska), (Pòmòrskô gãs)
  • Oie de Rypin (rypinska) : oie originaire des environs de la ville de Rypin dans la région de Cujavie en Pologne

S

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T

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Oie de Toulouse avec fanon.

U

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  • Grande oie blanche d'Ukraine (industrielle)
  • Grande oie grise d'Ukraine (industrielle)
  • Oie synthétique d'Ukraine : oie industrielle de la Staion de recherche en volaille de Borki dans la région de Kharkov en Ukraine. C'est un croisement entre la grande oie grise de Russie ou la grande oie grise d'Ukraine et l'oie blanche rhénane

V

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  • Oie pie vénitienne (Oca pezzata veneta) : oie originaire de la région de la Vénétie en Italie
  • Oie de la Vire et du Ton : oie originaire de Gaume (Lorraine belge) en Belgique, le long des rivières Vire et Ton
  • Oie vištinės* : oie originaire de village de Vištinė Lituanie.
  • Oie argile de Vladimir (Владимирская (ладимирская глинистая)): oie industrielle de l'élevage de volaille Pioner de la ville de Vladimir en Russie. Argile est en référence à sa couleur. C'est un croisement entre l'oie de Kholmogory et l'oie de Toulouse[1].

W

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X

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  • Oie Xam ngon Xam : oie originaire de la province de Ha Tay au Viêt Nam. Croisement entre Oie Co et Oie à tête de lion et Oie rhénane
  • Oie grise de Xingguo : oie originaire du district de Xingguo dans la province du Jiangxi en Chine
  • Oie de Xu Pu : oie originaire des rives de la Xushui dans le district de Xupu dans la province du Yunan en Chine

Y

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  • Oie de Yan : oie originaire de l'est de la province de Anhui en Chine.
  • Oie de Yan'e* voir oie de Yan, e signifie de en chinois.
  • Oie de Yangjiang ou oie de Huangzhong : oie originaire de la ville de Yangjiang dans la province de Guangdong (Canton) en Chine
  • Oie du Yili* voir oie de l'Ili
  • Oie grise de Yongkang : oie originaire de la ville de Yongkang dans la province du Zhejiang en Chine
  • Oie du Youjiang : oie originaire de la vallée du Youjiang et de la ville de Baise (百色 ; pinyin : Bǎisè) dans la région autonome du Guangxi en Chine

Z

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  • Oie blanche de Zagyvarékasi (Zagyvarékasi fehér lúd) : oie originaire du village Zagyvarékasi dans la région de la Grande Plaine septentrionale en Hongrie
  • Oie de Zator (Gęś zatorską) : oie industrielle de l'Institut de zootechnie expérimentale de Zator en Petite-Pologne en Pologne. Elle est issue du croisement de l'oie de Subcarpathie, de l'oie de Chine, de l'oie de Suwałki et de l'oie de Poméranie
  • Oie de Zatory*voir oie de Zator.
  • Oie blanche du Zhe Dong : oie originaire de l'est de la province du Zhejiang en Chine (cf. ci-dessous ?)
  • Oie blanche du Zhejiang oriental : oie originaire de la province de Zhejiang oriental en Chine
  • Oie blanche du Zhijin : oie originaire du district du Zhijin dans la province du Guizhou en Chine
  • Oie de Zi : oie originaire entre autres de la ville de Suihua dans la province de l'Heilongjiang en Chine

Notes et références

  1. Породы домашних гусей, Liste des oies domestiques.
  2. Russia R FAO - Rapport sur la Russie

Voir aussi

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  • Portail de l’élevage
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