Minque

Le terme minque (vismijn ou visafslag en néerlandais) désigne le bâtiment du marché aux poissons où s'effectue la vente à la criée.

La minque de Nieuport en Belgique

En Belgique

En Belgique, plusieurs minques sont encore en activité, notamment celles de Nieuport, d'Ostende ou de Zeebruges. La pêche journalière s'y vend tous les matins de cette manière depuis des siècles.

Notes et références

    Voir aussi

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