Route rocheuse

La route rocheuse (rocky road en anglais) est une préparation à base de chocolat serti, au choix selon la recette, de guimauves, cerises glacées, raisins secs, éclats de biscuits ou fruits à coque[1].

Pour les articles homonymes, voir Rocky Road to Dublin et Rocky.
Rocky road

La rocheuse a une texture à la fois fondante et croquante et un aspect bosselé, d'où son nom évoquant un chemin de montagne accidentée. Les variations sont nombreuses, mais dans tous les cas sa préparation reste rapide et facile. Elle peut agrémenter des gâteaux (brownies, cookies, etc.), des glaces ou être consommée directement sous forme de chocolat à croquer.

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Notes et références

  1. (en) Exemple d'ingrédients sur food.com.
  • Alimentation et gastronomie
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