Sgavetta

La sgavetta est un cépage italien de raisins noirs.

Sgavetta N
Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Vigueur À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique À compléter
Potentiel aromatique À compléter

Origine et répartition géographique

Le cépage Sgavetta provient probablement de la région d'Émilie-Romagne.

Il est classé cépage d'appoint en DOC Colli di Scandiano e di Canossa Malbo gentile, Colli di Scandiano e di Canossa Malbo gentile frizzante, Colli di Scandiano e di Canossa Malbo gentile novello, Colli di Scandiano e di Canossa Marzemino et Colli di Scandiano e di Canossa Marzemino frizzante. Il est classé recommandé ou autorisé dans les provinces Reggio d'Émilie (en Émilie-Romagne) et Rovigo (en Vénétie). Sa culture couvrait une superficie de 38 hectares en 1990.

Son vin est l'un de ceux qui sont utilisés pour la fabrication du vinaigre balsamique.

Caractères ampélographiques

  • Extrémité du jeune rameau cotonneux blanc à liseré rosé.
  • Jeunes feuilles duveteuses, vert doré.
  • Feuilles adultes, moyennes, à cinq lobes avec des sinus supérieurs moyennement profonds, un sinus pétiolaire en U ouvert, des dents anguleuses, moyennes et en deux séries

Aptitudes culturales

La maturité est de troisième époque tardive : 35 jours après le chasselas.

Potentiel technologique

Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est pyramidale, rarement ailée et très lâche. Le cépage est d'une vigueur bonne et la production est régulière et satisfaisante.

Le vin est d'une couleur rouge violacée très intense.

Synonymes

Le sgavetta est également connu sous les noms de « sganetta » et « sgnanetta. »

Bibliographie

  • Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000, (ISBN 2-0123-6331-8)

Articles connexes



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