Sylvester Graham

Sylvester Graham (5 juillet 1794 - 11 septembre 1851) est un pasteur presbytérien et diététicien américain, inventeur du pain Graham et des biscuits Graham. Il a rédigé des essais qui ont influencé le mode de vie des adventistes du septième jour.

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Biographie

En 1829, il présenta un pain au son qui porta son nom et le présenta comme une alternative au pain blanc. À cette époque, le pain blanc était de part et d'autre de l'Atlantique un symbole d'appartenance à la classe moyenne, celle des familles qui ne cuisaient pas leur pain elles-mêmes mais avaient les moyens de l'acheter dans des boulangeries[1].

Œuvres

  • Lectures on the Science of Human Life (Boston, 1839)
  • Lectures to Young Men on Chastity

Notes et références

  1. « Pain Graham », Coopération, no 19, , p. 29

Voir aussi

Liens externes

  • Portail du protestantisme
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